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Norte del Estado Veracruz

Atienden Casos de Males Gastrointestinales

En los últimos días, autoridades sanitarias de Pueblo Viejo, han atendido 8 casos de infecciones estomacales agudas.
En casi todos los casos, los afectados admitieron haber consumido ostiones que al parecer estaban en mal estado, debido a los cambios de temperatura que se registran durante su manejo.
Ante ello, personal de la dependencia lanzó un exhorto a la población para que extreme medidas de precaución al consumir a este molusco bivalvo, ya que es un producto delicado y cuyo estado se altera rápidamente cuando no es mantenido en las temperaturas adecuadas.
Manifestaron que en muchos locales al no venderse de forma inmediata pueden tenerlo varios días congelado o en agua fría y su consistencia ya no es la misma.
De la misma forma, en negocios donde se expenden directamente al público consumidor, al ser despachado es sacado una y otra vez de las hieleras y el producto es sumamente delicado.
Agregó que lo ideal es comerlo justo al momento de su captura pero esto no es frecuente.
Indicaron que los pacientes registraron cuadros intensos de diarrea, temperatura y deshidratación severos, relacionados directamente por el consumo en mal estado de este molusco.

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